Корнулец — Румынская кухня

Корнулец (Cornulețe) — традиционная румынская выпечка в виде рогаликов, ароматизированных ванилью или ромовой эссенцией.

В качестве начинки используют различные сладости: джем, мармелад, шоколад или смесь орехов с изюмом.

Корнулеце традиционно готовят к религиозным и календарным праздникам, прежде всего к Рождеству.

Корнулеце широко распространены на территории Румынии и Молдавии, где считаются частью кулинарного наследия.

Корнулец подается холодным, обильно посыпанный сахарной пудрой.

Видеорецепт – Корнулец:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт корнулец. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

• В глубокой миске соединить размягченное сливочное масло, творог, муку, щепотку соли и одну столовую ложку сахара. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 1 час.
• Спустя час достать тесто из холодильника, вымесить его на присыпанной мукой рабочей поверхности и раскатать в круг диаметром около 30-35 см.
• При помощи острого ножа нарезать тесто на треугольные кусочки как пиццу. Должно получиться 16 треугольников.
• Около основания треугольника положить небольшое количество джема и кусочек грецкого ореха. Затем скрутить в рулон так, чтобы острый угол треугольника оказался снаружи.
• Выложить готовые рогалики на противень, выложенный пергаментной бумагой.
• Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 13-15 минут до золотистого цвета.
• Корнулец подается холодным, обильно посыпанный сахарной пудрой.