Арроз досе (Arroz doce) — традиционный десерт кухни Сан-Томе и Принсипи. Арроз досе представляет собой рис, сваренный в кокосовом молоке с добавлением сахара, лимонной цедры и корицы. Иногда в состав включают кукурузу, придающую блюду дополнительную текстуру.
Название в переводе с португальского означает «сладкий рис». Арроз досе было принесено на острова в колониальный период и адаптировано к местным условиям и вкусам.
Этот сладкий и ароматный десерт особенно популярен во время праздников и семейных торжеств.
Видеорецепт – Арроз досе:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт арроз досе. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко кокосовое 1250 мл
- Сахар 200 гр
- Рис белый 180 гр
- Лимон большой 1 шт
- Корица 1 палочка
- Соль 1 щепотка
- Корица для украшения
Шаги
-
Сварить рис с щепоткой соли, палочкой корицы и цедрой половины лимона до готовности.
-
Как только рис приготовится, добавить кокосовое молоко, сахар и цедру второй половины лимона.
-
Довести до кипения и варить на медленном огне до получения сливочного состояния, аккуратно помешивая, примерно 15 минут.
-
Снять с огня, разложить в порционные миски. Посыпать молотой корицей. Подавать в горячем, теплом или холодном виде.
Карточка рецепта
Название рецепта
Арроз досе
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
Based on 2 Review(s)
