Блинные роллы — Русская кухня

Блинные роллы – современный способ подачи блинов в русской кухне. Представляет собой тонкий блин, равномерно покрытый начинкой и свернутый в плотный рулет с последующей нарезкой на порционные кусочки. такие роллы из блинов с начинкой из красной рыбы идеально подойдут к праздничному столу.

В русской кулинарной традиции блины занимают особое место и являются символом солнца, изобилия и гостеприимства, особенно в период празднования Масленицы.

Классически блины подавались с мёдом, сметаной, икрой, рыбой или мясными начинками. Формат ролла является современной интерпретацией этой традиции, адаптированной к эстетике фуршетной и ресторанной подачи.

При этом форма ролла отражает современные гастрономические тенденции: аккуратная подача, удобство порционирования и разнообразие начинок.

Советы по приготовлению Роллов из блинов:

• Для этого рецепта требуются тонкие блины, которые вы можете приготовить по нашему проверенному рецепту.

• Для этого рецепта потребуется слабосолёная красная рыба. Её можно засолить самостоятельно по нашему проверенному рецепту – просто, надёжно и получается особенно вкусно.

• Можно использовать слабосолёную красную рыбу: лосось или форель.

Ниже мы приводим подробный рецепт Роллов из блинов с начинкой из красной рыбы к праздничному столу.

Видеорецепт – Роллы из блинов:

Также вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

• 
  Подготовить рабочую поверхность, разложить блин и намазать его тонким слоем сливочного сыра, равномерно распределяя по всей поверхности.
• Разложить сверху кусочки слабосолёной красной рыбы.
• 
  Нарезать огурец тонкой соломкой или длинными ломтиками и выложить поверх рыбы.
• Подвернуть боковые края блина внутрь и плотно свернуть его рулетом.
• 
  Край слегка блина промазать сыром для фиксации и убрать ролл в холодильник на 15–20 минут для стабилизации.
• 
  Нарезать блинный ролл по диагонали на две части и выложить на тарелку. Приятного аппетита!