Кухня Габона, блюда, рецепты, история

История

Габонская кухня является смесью центрально-африканских и французской кухонь.

Характерные продукты

Пища растительного происхождения

Основными продуктами растительного происхождения являются маниока, рис, баклажан и ямс.

Мясо и рыба

Основные виды мяса — говядина и мясо курицы. Однако, помимо этого традиционными видами мяса здесь считаются те, которые можно добыть на охоте — антилопа, кабан, дикобраз, змея, обезьяна.
Рыбу традиционно вялят или коптят.

Молочные продукты

Специи

Традиционные блюда

Хлеб

Супы

Главные блюда

Салаты и закуски

Десерты

Напитки

Алкоголь

 

Сервировка и этикет

 

Рецепты