Расол (Rasol) – традиционное румынское блюдо. Представляет собой мясо, картофель и овощи, которые варятся вместе до готовности.
В расол чаще всего добавляют свинину, домашнюю птицу (курицу, утку, гуся или индейку) либо говядину. Овощи кладут целыми, не разрезанными, чтобы сохранить их вкус, аромат и форму.
В Румынии расол традиционно подают с мясным бульоном и соусом муждей или хреном.
Видеорецепт – Расол:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт расол. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 500 гр
- Картофель 4 шт
- Морковь 2 шт
- Сельдерей корень 100 гр
- Чеснок 4 зубчика
- Лавровый лист 2 шт
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
-
Вымыть мясо и нарезать его на крупные куски.
-
Овощи очистить и также порезать крупными кусками.
-
Все вместе положить в кастрюлю с водой, добавить соль, перец и лавровые листья. Варить до готовности мяса, около 1-2 часов.
-
При подаче овощи и мясо вытащить из бульона и разложить по тарелкам. Бульон подать отдельно. Отдельно поставить соус из хрена или чесночный соус муждей.
Карточка рецепта
Название рецепта
Расол
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
Based on 5 Review(s)
