Ингредиенты: Свекла

Кубэ сэлек (Kubbeh selek) – традиционное блюдо иракских евреев, появившееся в Багдаде и ставшее неотъемлемой частью кухни еврейской диаспоры.

Холодник – традиционный украинский летний суп. Холодник готовят из свеклы, овощей и зелени, а заправляют жирным кефиром или свекольным отваром со сметаной.