Пирог с черной смородиной (Juodųjų serbentų pyragas) — популярный литовский десерт. Представляет собой сладкий пирог с основой из теста и начинкой из свежей или замороженной чёрной смородины.
Пирог с черной смородиной является традиционным в литовской кухне и широко готовится в домашних условиях, особенно в сезон созревания ягод.
История пирога с черной смородиной тесно связана с сельской кухней Литвы: его готовили из простых, доступных продуктов: муки, яиц, масла и сезонных ягод. Разные хозяйки имели свои вариации рецепта: с открытой или закрытой формой, с добавлением сахара или без него, иногда с использованием рикотты или творога для более нежной текстуры.
Пирог служил популярным десертом на семейных обедах, праздниках и сельских ярмарках.
Благодаря своей простоте и насыщенному вкусу ягод, пирог с черной смородиной сохраняет популярность и сегодня, являясь примером сохранения традиций литовской кулинарии и национальной гастрономической идентичности.
Ниже мы приводим рецепт очень простого и вкусного пирога с черной смородиной, которым с нами поделилась кулинар из Литвы.
Видеорецепт – Пирог с черной смородиной:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт пирога с черной смородиной. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
- Яйцо куриное 4 шт
- Черная смородина 500 гр
- Сахар 200 гр
- Мука пшеничная 190 гр
- Сливочное масло 5 ст. ложек
- Молоко коровье 5 ст. ложек
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сахарная пудра для украшения
-
Яйца взбить с сахаром.
-
Добавить сливочное масло, молоко, муку (1,5 стакана) и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
-
Круглую форму для выпечки смазать маслом и вылить в нее тесто.
-
Ягоды черной смородины вымыть, высушить, соединить с 1 ст. ложкой муки и аккуратно перемешать, чтобы не раздавить ягоды.
-
Высыпать ягоды поверх теста и равномерно распределить по всей поверхности пирога.
-
Выпекать в предварительно разогретой до 180° С духовке около 30-40 минут.
-
Переложить пирог с черной смородиной на решетку и посыпать сверху сахарной пудрой. Остудить и подавать к столу.
Based on 19 Review(s)
так 500 гр или 300 гр смородины 77777
Благодарю за внимательность. Да, 500 грамм смородины.
Ну, ей богу, кто пробовал съесть 500 гр смородины без сахара или меда? Если есть, вам памятник при жизни. Сахар в тесте — это ни что.