Литовская кухня, блюда, рецепты, история

История

На протяжении многих веков литовцы создавали уникальную палитру блюд, под влиянием культур разных народов. Отличительной чертой литовской кухни является преобладание картофельных блюд.

Характерные продукты

Пища растительного происхождения

Мясо и рыба

Молочные продукты

Специи

В основном, литовская кухня не сильно использует специи. Наиболее распространенными являются укроп, черный перец, лук-порей, лук и чеснок

Традиционные блюда

Хлеб

Супы

Главные блюда

Наиболее известным блюдом литовской кухни являются Цеппелины (cepelinai), названное в честь Фердинанда фон Цеппелина, потому что эти картофельные кнедлики похожи по форме на дирижабль, который он изобрел. Цеппелины это вареные картофельные кнедлики с начинками из фарша или творога.

Другими традиционными блюдами из картофеля являются различные виды кугелиса, картофельного салата, блинов из картофеля, а также маленькие картофельные клецки с грибным или ягодным наполнителем.

Возможно, самым экзотическим литовским блюдом является ведарай или как его еще называют картофельные сосиски — свиные кишки, фаршированные тертым сырым картофелем, запеченные в дровяной или электрической печи.

Салаты и закуски

Десерты

Напитки

Алкоголь

 

Сервировка и этикет

 

Рецепты