Сацебели — Грузинская кухня

Сацебели — традиционный грузинский соус из фруктов и орехов, имеет кисло-сладкий пряный вкус и густую консистенцию. Существует множество самых разных рецептов сацебели. Самый популярный вариант сацебели готовят из спелых помидоров.

Сацебели идеально сочетается с блюдами из курицы, а также хорошо подходит к мясу. Ниже мы приводим традиционный грузинский рецепт сацебели.

Ингредиенты – Сацебели:

  • томаты – 3 шт. (можно заменить томатной пастой),
  • чеснок – 5-6 зубчиков,
  • грецкие орехи – 50 гр,
  • кинза – несколько веточек,
  • уксус – 1 ст. ложка,
  • сахар – 1 ч. ложка,
  • хмели-сунели – 1 ч. ложка,
  • молотый острый перец – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

 

Рецепт – Сацебели:

  1. В миску протереть помидоры. Можно также взять готовую томатную пасту без добавок.
  2. Натереть чеснок и добавить его к протёртым помидорам.
  3. Грецкие орехи промыть, высушить и измельчить в блендере. Добавить к помидорам.
  4. Добавить молотый острый красный перец, хмели-сунели, мелко порубленную кинзу, уксус и соль. Хорошо перемешать.
  5. Готовый сацебели подавать к блюдам из курицы или мяса.
  6. Также сацебели можно разложить по стерилизованным банкам и убрать на хранение в холодное темное место.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Сацебели
Опубликовано
Грузинская кухня, georgian cuisine
Соусы
томаты – 3 шт. (можно заменить томатной пастой), чеснок – 5-6 зубчиков, грецкие орехи – 50 гр, кинза – несколько веточек, уксус – 1 ст. ложка, сахар – 1 ч. ложка, хмели-сунели – 1 ч. ложка, молотый острый перец – по вкусу, соль – по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 5 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.