Сацебели — традиционный грузинский соус из фруктов и орехов, имеет кисло-сладкий пряный вкус и густую консистенцию. Существует множество самых разных рецептов сацебели. Самый популярный вариант сацебели готовят из спелых помидоров.
Сацебели идеально сочетается с блюдами из курицы, а также хорошо подходит к мясу. Ниже мы приводим традиционный грузинский рецепт сацебели.
Ингредиенты – Сацебели:
- томаты – 3 шт. (можно заменить томатной пастой),
- чеснок – 5-6 зубчиков,
- грецкие орехи – 50 гр,
- кинза – несколько веточек,
- уксус – 1 ст. ложка,
- сахар – 1 ч. ложка,
- хмели-сунели – 1 ч. ложка,
- молотый острый перец – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Рецепт – Сацебели:
- В миску протереть помидоры. Можно также взять готовую томатную пасту без добавок.
- Натереть чеснок и добавить его к протёртым помидорам.
- Грецкие орехи промыть, высушить и измельчить в блендере. Добавить к помидорам.
- Добавить молотый острый красный перец, хмели-сунели, мелко порубленную кинзу, уксус и соль. Хорошо перемешать.
- Готовый сацебели подавать к блюдам из курицы или мяса.
- Также сацебели можно разложить по стерилизованным банкам и убрать на хранение в холодное темное место.
Карточка рецепта

Название рецепта
Сацебели
Опубликовано
Грузинская кухня, georgian cuisine
Kitchen727
Соусы
томаты – 3 шт. (можно заменить томатной пастой),
чеснок – 5-6 зубчиков,
грецкие орехи – 50 гр,
кинза – несколько веточек,
уксус – 1 ст. ложка,
сахар – 1 ч. ложка,
хмели-сунели – 1 ч. ложка,
молотый острый перец – по вкусу,
соль – по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка





30.12.2019 at 17:07
Сацебели -это вообще любой грузинский соус!!!!
Я грузин — я знаю за что базарю!!!!