Мамалыга — Румынская кухня

 

Мамалыга (Mămăligă) — национальное блюдо румынской кухни. Готовится из кукурузной муки. Часто используется в качестве заменителя хлеба.

Ингредиенты — Мамалыга:

  • кукурузная мука — 200 гр,
  • соль — 1/2 ч. ложки,
  • вода — 750 мл,
  • подсолнечное масло — 1 ст. ложка.

 

Рецепт — Мамалыга:

  1. В кастрюле с антипригарным покрытием  доведите до кипения воду с солью.
  2. Как вода начнет кипеть, добавьте подсолнечное масло, а затем аккуратно всыпьте муку.
  3. Варите до тех пор, пока масса не загустеет, непрерывно помешивая деревянной ложкой.

Подают мамалыгу в горячем виде.

Существуют также варианты, когда после приготовления мамалыга выкладывается на деревянный противень и запекается. После этого её режут на куски нитью, натянутой между двумя указательными пальцами.

Карточка рецепта
Название рецепта
Ммалыга
Опубликовано
Румынская кухня, Romanian cuisine
Гарнир
кукурузная мука - 200 гр, соль - 1/2 ч. ложки, вода - 750 мл, подсолнечное масло - 1 ст. ложка.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
no rating Based on 0 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.