Мамалыга — Румынская кухня

 

Мамалыга (Mămăligă) – национальное блюдо румынской кухни. Готовится из кукурузной муки. Часто используется в качестве заменителя хлеба.

Ингредиенты – Мамалыга:

  • Кукурузная мука – 200 гр,
  • соль – 1/2 ч. ложки,
  • вода – 750 мл,
  • подсолнечное масло – 1 ст. ложка.

 

Рецепт – Мамалыга:

  1. В кастрюле с антипригарным покрытием  довести до кипения воду с солью.
  2. Как вода начнет кипеть, добавить подсолнечное масло, а затем аккуратно всыпать кукурузную муку.
  3. Варить до тех пор, пока масса не загустеет, непрерывно помешивая деревянной ложкой.
  4. Подавать мамалыгу в горячем виде.

Существуют также варианты, когда после приготовления мамалыга выкладывается на деревянный противень и запекается. Готовую мамалыгу режут на куски при помощи нити, натянутой между двумя указательными пальцами.

 

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Мамалыга
Опубликовано
Румынская кухня, Romanian cuisine
Гарнир
Кукурузная мука – 200 гр, соль – 1/2 ч. ложки, вода – 750 мл, подсолнечное масло – 1 ст. ложка.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.