Мамалыга (Mămăligă) – национальное блюдо румынской кухни. Готовится из кукурузной муки. Часто используется в качестве заменителя хлеба.
Ингредиенты – Мамалыга:
- Кукурузная мука – 200 гр,
- соль – 1/2 ч. ложки,
- вода – 750 мл,
- подсолнечное масло – 1 ст. ложка.
Рецепт – Мамалыга:
- В кастрюле с антипригарным покрытием довести до кипения воду с солью.
- Как вода начнет кипеть, добавить подсолнечное масло, а затем аккуратно всыпать кукурузную муку.
- Варить до тех пор, пока масса не загустеет, непрерывно помешивая деревянной ложкой.
- Подавать мамалыгу в горячем виде.
Существуют также варианты, когда после приготовления мамалыга выкладывается на деревянный противень и запекается. Готовую мамалыгу режут на куски при помощи нити, натянутой между двумя указательными пальцами.
Карточка рецепта

Название рецепта
Мамалыга
Опубликовано
Румынская кухня, Romanian cuisine
Kitchen727
Гарнир
Кукурузная мука – 200 гр,
соль – 1/2 ч. ложки,
вода – 750 мл,
подсолнечное масло – 1 ст. ложка.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка




