Паста с лососем и сливками — Итальянская кухня

 

Паста с лососем и сливками (Pasta con salmone e panna) — традиционное итальянское блюдо. Может быть множество вариаций пасты с лососем. Именно этот рецепт предоставлен итальянкой, которая знает толк в еде и умеет готовить пасту так, чтобы она получалась божественной!

Сливки в рецепте также можно заменить сливочным сыром Филадельфия. Это будет совершенно новый, очень вкусный вариант. Рекомендуем попробовать оба!

Ингредиенты — Паста с лососем и сливками:

  • паста — 400 гр,
  • филе лосося — 300 гр,
  • лук репчатый — 1/2 шт.,
  • сливки — 4 ст. ложки,
  • петрушка — 2-3 веточки,
  • белое вино — 2-3 ст. ложки,
  • оливковое масло — 1 ст. ложка,
  • молотый черный перец — по вкусу,
  • соль — по вкусу.

Рецепт — Паста с лососем и сливками:

  1. Лук мелко нарезать и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
  2. Нарезать филе лосося на небольшие кусочки и добавить его в сковороду к луку. Обжарить буквально 2-3 минуты. Лосось готовится достаточно быстро, если его передержать он раскрошится.
  3. Добавить белое вино и 2-3 минуты обжарить до полного испарения вина. Шаг с вином можно пропустить в случае, если его не имеется в наличии. Но при добавлении вина блюдо «звучит» совсем по-другому.
  4. Как только вино испарилось, добавить сливки, соль, перец и тушить еще 2-3 минуты.
  5. Отварить пасту в подсоленной воде по инструкции на упаковке до состояния аль дентэ. Можно взять любой вид, даже спагетти.
  6. Как только паста готова, слить воду и перемешать ее вместе с соусом из лосося.
  7. Подавать сразу, посыпав сверху измельченной петрушкой.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Паста с лососем и сливками
Опубликовано
Итальянская кухня, Italian cuisine
Вторые блюда. Рыба
паста - 400 гр, филе лосося - 300 гр, лук репчатый - 1/2 шт., сливки - 4 ст. ложки, петрушка - 2-3 веточки, белое вино - 2-3 ст. ложки, оливковое масло - 1 ст. ложка, молотый черный перец - по вкусу, соль - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
no rating Based on 0 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.