Паста аль помодоро — Итальянская кухня

 

Паста аль помодоро (Pasta al pomodoro) — традиционный итальянский рецепт быстрой пасты.

Ингредиенты — Паста аль помодоро:

400-500 гр. протертых помидор (passata di pomodoro)
320 гр. спагетти, подойдут и другие виды макарон (spaghetti)
чесночок (aglio)
базилик, желательно свежий, можно заменить на сушеный орегано — это две классические специи, которые используются в данном рецепте (basilico, origano)
оливковое масло, соль (olio di oliva, sale)

Рецепт — Паста аль помодоро:

Обжарить чесночок на сковородке, следите, чтобы не подгорел. Добавить протертые помидоры, либо свежие, предварительно очистив их от кожуры, удалив семечки и нарезав кубиками. Посолите. Добавьте измельченный базилик (орегано) и готовьте примерно 10 минут.

Поставьте кипятить воду и как только закипит положите отваривать спагетти. Не забудьте посолить. Когда спагетти отварились, слить воду, выложить их в сковородку с соусом из помидор, перемешать и подержать на огне пару минут.

Подавать спагетти, полив оливковым маслом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.