Соус Мари Роуз — Английская кухня

 

Соус Мари Роуз (Marie Rose sauce) – традиционное блюдо английской кухни. Соус Мари Роуз представляет собой соус на основе майонеза и кетчупа с добавлением вустерширского соуса, который подается к креветкам и другим морепродуктам. В 1960-е рецепт соуса Мари Роуз популяризировал известный британский шеф-повар Фанни Крэдок.

Почему соус называется Мари Роуз? Одна из легенд гласит, что соус был создан капитаном английского флота корабля «Мари Роуз», который потерпел кораблекрушение. Поскольку у них не было соуса, чтобы съесть креветки, он сделал соус из тех ингредиентов, что были под рукой. Но вероятнее всего, это просто красивая легенда, так как никто из оставшихся в живых моряков не подтвердил эту версию.

Ниже мы приводим традиционный английский рецепт соуса Мари Роуз.

Ингредиенты – Соус Мари Роуз:

• Майонез – 8 ст. ложек,
• кетчуп – 3 ст. ложки,
• вустерширский соус – 2 ст. ложки,
• табаско – 3 ст. ложки,
• бренди – 2 ст. ложек.

Рецепт – Соус Мари Роуз:

1. В небольшой миске смешать майонез и кетчуп.
2. Добавить вустерширский соус, табаско и бренди. Хорошо перемешать до однородности.
3. Подавать соус Мари Роуз к креветкам или другим морепродуктам.

Видеорецепт – Соус Мари Роуз:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт соуса Мари Роуз. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.