Кухня Либерии, блюда, рецепты, история

История

Можно много узнать об истории и культуре людей через их литературу, музыку и пищу. Это особенно справедливо в отношении Либерии. Однажды названная Берегом Перца, Либерия расположена на западной береговой линии Африки. Она имеет уникальное различие, будучи единственной африканской страной, которая была заселена освобожденными чернокожими, бывшими рабами из Южной, Северной Америки и Карибских островов. Заявив о своей независимости 26 июля 1847 года, Либерия также является самой старой демократической республикой в ​​Африке. Эта уникальная история лучше всего отражает традиционную кухню Либерии.

Либерийскую кухню можно охарактеризовать как смесь прибрежной западно-африканской кухни с кулинарными традициями американского Юга и Карибского бассейна.

Характерные продукты

Пища растительного происхождения

Как и большинство западноафриканских стран, либерийская еда строится вокруг риса и маниоки. Рис является основным продуктом питания. Даже сегодня, особенно в сельских районах, многие либерийцы продолжают выращивать свой рис и маниоку. .

Мясо и рыба

Молочные продукты

Специи

 

Традиционные блюда

Хлеб

Супы

Главные блюда

Салаты и закуски

Десерты

Напитки

Алкоголь

 

Сервировка и этикет

 

Рецепты