Греческий салат (Хориатики) — Греческая кухня

 

Хориатики салата (χωριάτικη σαλάτα) или деревенский салат — именно так называют на родине салат, который сейчас подают практически в каждом ресторане мира. Салат, который знаком всем под названием «Греческий».

Часто в нем можно увидеть листья салата и прочую зелень.  Это, безусловно, тоже вкусно и полезно. Но! Это уже не греческий. Для традиционного хориатики греки используют только помидоры, огурцы, красный лук, маслины и фету. Болгарский перец чаще всего не добавляют, но иногда можно встретить вариации с ним. Огурцы греки, кстати, чистят от кожуры, как и болгары.

 

Ингредиенты — Греческий салат:

  • помидоры — 2-3 шт.,
  • огурец — 1 шт.,
  • перец болгарский — 1 шт. (опционально),
  • маслины — 10-12 шт.,
  • сыр фета — 150 гр,
  •  лук красный — 1 шт.,
  • лимон — 1 шт.,
  • оливковое масло — 1-2 ст. ложки,
  • майоран, крупная морская соль — по вкусу.

 

Рецепт — Греческий салат:

  1. Огурцы очистить от кожуры и нарезать полудольками, помидоры нарезать на дольки, лук — тонкими полукольцами. Если будет болгарский перец, его также нарезать узкими ломтиками.
  2. Сложить овощи и половину лука в миску, аккуратно перемешать, добавить маслины. Посыпать сухим майораном и крупной морской солью. Заправить оливковым маслом с соком и мякотью лимона.
  3. Нарезать фету кубиками, добавить в миску вместе с оставшимся луком. Еще раз очень аккуратно перемешать, не повреждая кубики сыра.

 

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Греческий салат (Хориатики)
Опубликовано
Греческая кухня, Greek cuisine
Салат
1) помидоры - 2-3 шт., 2) огурец - 1 шт., 3) перец болгарский - 1 шт. (опционально), 4) маслины - 10-12 шт., 5) сыр фета - 150 гр, 6) лук красный - 1 шт., 7) лимон - 1 шт., 8) оливковое масло - 1-2 ст. ложки, 9) майоран, крупная морская соль - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.