Греческий салат Хориатики — Греческая кухня

 

Хориатики салата (χωριάτικη σαλάτα) или деревенский салат – именно так называют на родине салат, который сейчас подают практически в каждом ресторане мира как «Греческий салат».

Часто в греческий салат добавляют листья салата и другую зелень. Это, безусловно, тоже вкусно и полезно. Но это уже не настоящий греческий салат. Для приготовления традиционного хориатики греки используют только помидоры, огурцы, красный лук, маслины и фету. Болгарский перец в греческий салат чаще всего не добавляют, но иногда можно встретить вариации с ним. Огурцы для греческого салата в Греции непременно очищают от кожицы.

 

Ингредиенты – Греческий салат Хориатики:

  • Помидоры – 2-3 шт.,
  • огурец – 1 шт.,
  • перец болгарский – 1 шт. (опционально),
  • маслины – 10-12 шт.,
  • сыр фета – 150 гр,
  • лук красный – 1 шт.,
  • лимон – 1 шт.,
  • оливковое масло – 1-2 ст. ложки,
  • майоран, крупная морская соль – по вкусу.

 

Рецепт – Греческий салат Хориатики:

  1. Огурцы очистить от кожуры и нарезать полудольками, помидоры нарезать на дольки, лук — тонкими полукольцами. Если вы добавляете в греческий салат болгарский перец, его также нарезать узкими ломтиками.
  2. Сложить овощи и половину нарезанного лука в миску, аккуратно перемешать и добавить маслины.
  3. Посыпать сухим майораном и крупной морской солью. Заправить оливковым маслом с соком и мякотью лимона.
  4. Нарезать фету кубиками, добавить в миску вместе с оставшимся луком. Еще раз очень аккуратно перемешать, не повреждая кубики сыра.
  5. Сразу после приготовления греческий салат нужно подать к столу.

 

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Греческий салат Хориатики
Опубликовано
Греческая кухня, Greek cuisine
Салат
Помидоры – 2-3 шт., огурец – 1 шт., перец болгарский – 1 шт. (опционально), маслины – 10-12 шт., сыр фета – 150 гр, лук красный – 1 шт., лимон – 1 шт., оливковое масло – 1-2 ст. ложки, майоран, крупная морская соль – по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
4 Based on 4 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.