Греческий салат Хориатики — Греческая кухня

 

Хориатики салата (χωριάτικη σαλάτα) или деревенский салат – традиционное блюдо греческой кухни. Именно так называют на родине салат, который сейчас подают практически в каждом ресторане мира как «Греческий салат».

Часто в греческий салат добавляют листья салата и другую зелень. Это, безусловно, тоже вкусно и полезно. Но это уже не настоящий греческий салат. Для приготовления традиционного хориатики греки используют только помидоры, огурцы, красный лук, маслины и фету. Болгарский перец в греческий салат чаще всего не добавляют, но иногда можно встретить вариации с ним. Огурцы для греческого салата в Греции непременно очищают от кожицы.

Ингредиенты – Греческий салат Хориатики:

• Помидоры – 2-3 шт.,
• огурец – 1 шт.,
• перец болгарский – 1 шт. (опционально),
• маслины – 10-12 шт.,
• сыр фета – 150 гр,
• лук красный – 1 шт.,
• лимон – 1 шт.,
• оливковое масло – 1-2 ст. ложки,
• майоран, крупная морская соль – по вкусу.

Рецепт – Греческий салат Хориатики:

1. Огурцы очистить от кожуры и нарезать полудольками, помидоры нарезать на дольки, лук — тонкими полукольцами. Если вы добавляете в греческий салат болгарский перец, его также нарезать узкими ломтиками.
2. Сложить овощи и половину нарезанного лука в миску, аккуратно перемешать и добавить маслины.
3. Посыпать сухим майораном и крупной морской солью. Заправить оливковым маслом с соком и мякотью лимона.
4. Нарезать фету кубиками, добавить в миску вместе с оставшимся луком. Еще раз очень аккуратно перемешать, не повреждая кубики сыра.
5. Сразу после приготовления греческий салат нужно подать к столу.

 

Видеорецепт – Греческий салат Хориатики:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт греческого салата Хориатики. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.