Греческий салат Хориатики — Греческая кухня

 

Хориатики салата (χωριάτικη σαλάτα) или деревенский салат – традиционное блюдо греческой кухни. Именно так называют на родине салат, который сейчас подают практически в каждом ресторане мира как «Греческий салат».

Часто в греческий салат добавляют листья салата и другую зелень. Это, безусловно, тоже вкусно и полезно. Но это уже не настоящий греческий салат. Для приготовления традиционного хориатики греки используют только помидоры, огурцы, красный лук, маслины и фету. Болгарский перец в греческий салат чаще всего не добавляют, но иногда можно встретить вариации с ним. Огурцы для греческого салата в Греции непременно очищают от кожицы.

Ингредиенты – Греческий салат Хориатики:

  • Помидоры – 2-3 шт.,
  • огурец – 1 шт.,
  • перец болгарский – 1 шт. (опционально),
  • маслины – 10-12 шт.,
  • сыр фета – 150 гр,
  • лук красный – 1 шт.,
  • лимон – 1 шт.,
  • оливковое масло – 1-2 ст. ложки,
  • майоран, крупная морская соль – по вкусу.

Рецепт – Греческий салат Хориатики:

  1. Огурцы очистить от кожуры и нарезать полудольками, помидоры нарезать на дольки, лук — тонкими полукольцами. Если вы добавляете в греческий салат болгарский перец, его также нарезать узкими ломтиками.
  2. Сложить овощи и половину нарезанного лука в миску, аккуратно перемешать и добавить маслины.
  3. Посыпать сухим майораном и крупной морской солью. Заправить оливковым маслом с соком и мякотью лимона.
  4. Нарезать фету кубиками, добавить в миску вместе с оставшимся луком. Еще раз очень аккуратно перемешать, не повреждая кубики сыра.
  5. Сразу после приготовления греческий салат нужно подать к столу.

 

Видеорецепт – Греческий салат Хориатики:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт греческого салата Хориатики. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Карточка рецепта
recipe image
Название рецепта
Греческий салат Хориатики
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
4.51star1star1star1star1star Based on 11 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *