Фриттата аль форно со спаржей (Frittata con asparagi al forno) — одна из вариаций знаменитого итальянского омлета фриттата, который готовят с добавлением различных начинок: овощей, сыра, мяса и т.п.
Если у вас нет спаржи, альтернативой может послужить обычная картошка. Нарежьте ее на небольшие кубики, отварите до полуготовности, добавьте во взбитое яйцо и поставьте в духовку. Тоже получается очень вкусно.
Ингредиенты — Фриттата аль форно со спаржей:
- спаржа — 600 гр,
- яйца — 4 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- пармезан — 30 гр,
- петрушка — несколько веточек,
- оливковое масло,
- молотый черный перец — по вкусу,
- соль — по вкусу.
Рецепт — Фриттата аль форно со спаржей:
- Вымыть спаржу и очистить от грубой кожицы с нижней части стеблей. Отварить в подсоленной воде до полуготовности в течение 5-6 минут.
- Взбить яйца вилкой или венчиком, добавив соль, черный перец, измельченные петрушку и лук, а также натертый пармезан. Итальянцы всегда добавляют в омлет натертый на мелкой терке пармезан. Омлет становится более ароматным и вкусным.
- Спаржу нарезать на кусочки длинною 1,5-2 см и добавить к яйцу. Аккуратно перемешать.
- Вылить взбитые яйца со спаржей в форму для выпекания и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 20 минут, пока омлет не запечется и не подрумянится.
Видеорецепт – Фриттата аль форно со спаржей:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт фриттата аль форно со спаржей. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Фриттата аль форно со спаржей
Опубликовано
Итальянская кухня, Italian cuisine
Kitchen727
Вторые блюда. Вегетарианские
спаржа - 600 гр,
яйца - 4 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
пармезан - 30 гр,
петрушка - несколько веточек,
оливковое масло,
молотый черный перец - по вкусу,
соль - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
1 Review(s) Based on