Эларджи — Грузинская кухня

 

Эларджи – традиционная грузинская каша с сыром сулугуни. Эларджи готовится из кукурузной муки с добавлением большого количества сыра.

Эларджи относят к мегрельской и сванской кухне, там обычно ее готовят на завтрак и подают со свежей зеленью.

Ингредиенты – Эларджи:

  • кукурузная крупа – 150 гр,
  • сыр сулугуни – 500 гр,
  • соль – по вкусу.

Рецепт – Эларджи:

  1. В кастрюлю с холодной водой всыпать кукурузную крупу, добавить соль по вкусу. Варить на медленном огне до готовности.
  2. Сулугуни наломать на куски и добавить в кастрюлю.
  3. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, в течение нескольких минут. Весь сыр должен расплавиться.
  4. Готовую эларджи разложить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Эларджи
Опубликовано
Грузинская кухня, Georgian cuisine
Вторые блюда. Вегетарианские
кукурузная крупа – 150 гр, сыр сулугуни – 500 гр, соль – по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

2 thoughts on “Эларджи — Грузинская кухня

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.