Шлада фелфел — Алжирская кухня

 

Шлада фелфел (Chlada Felfel) — один из самых популярных салатов в Алжире, аналог известного французского салата Нисуаз.

 

Ингредиенты — Алжирский салат:

  • сладкий перец — 2 шт.,
  • средние помидоры — 4 шт.,
  • небольшой огурец — 1 шт.,
  • красный лук — 1 шт.
  • свежие листья кинзы (измельченные) — 2 ст. ложки,
  • филе анчоусов — 6 шт.,
  • маслины без косточек — 1/2 чашки,
  • оливковое масло — 3 ст. ложки,
  • уксус — 3 ст. ложки,
  • соль — 1/2 ч. ложки,
  • перец — 1/2 ст. ложки,
  • яйца — 2 шт.

 

Рецепт — Алжирский салат:

  1. Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать, помидоры и огурец нарезать на кусочки около 1 см, лук нарезать тонкими полукольцами.
  2. Нарезанные овощи выложить в глубокую миску. Добавить измельченные листья кориандра, порезанное на кусочки филе анчоусов и разрезанные пополам маслины. Заправить оливковым маслом с уксусом, солью и перцем. Аккуратно перемешать.
  3. Отварить вкрутую 2 яйца, разрезать каждое на четвертинки и украсить ими сверху салат.

 

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Шлада фелфел - Алжирская кухня
Опубликовано
Алжирская кухня, Algerian cuisine
Салат
1) сладкий перец - 2 шт., 2) средние помидоры - 4 шт., 3) небольшой огурец - 1 шт., 4) красный лук - 1 шт. 5) свежие листья кориандра (измельченные) - 2 ст. ложки, 6) филе анчоусов - 6 шт., 7) маслины без косточек - 1/2 чашки, 8) оливковое масло - 3 ст. ложки, 9) уксус - 3 ст. ложки, 10) соль - 1/2 ч. ложки, 11) перец - 1/2 ст. ложки, 12) яйца - 2 шт.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.