Шопский салат — Болгарская кухня

 

 

Ингредиенты — Шопский салат:

  • огурцы — 2 шт.,
  • помидоры — 2 шт.,
  • болгарский перец — 4 шт.,
  • болгарская брынза — 100 гр
  • красный репчатый лук — 1/2 шт.,
  • виноградный уксус, оливковое масло, соль — по вкусу,
  • петрушка — для украшения.

 

Рецепт — Шопский салат:

  1. Перец вымыть (не очищать от семян) и поставить в духовку запекаться до черных подпалин, минут на 15-20.
  2. Положить печеные перцы в полиэтиленовый мешок, завязать и оставить остывать. Это нужно для того, чтобы легче было очистить его от кожуры. Спустя минут 30 достать их и очистить от семян и кожицы.
  3. Огурцы, помидоры очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, запечённые и очищенные перцы — тонкими полосками, красный лук — тонкими полукольцами. Болгары, как большие патриоты, очень любят шопский салат за его цветовую схожесть с национальным флагом. Поэтому чаще всего укладывают его в индивидуальные прозрачные салатницы слоями: помидоры, лук, перец, огурцы.
  4. Залить смесью виноградного уксуса, оливкового масла и соли, а затем выложить слой тёртой брынзы. Сверху украсить веточкой петрушки.

Приятного аппетита! И всИчко хУбаво! 🙌🏻

 

Наше мнение — Шопский салат:

Шопский салат — традиционное летнее блюдо у болгар, без которого не обходится ни один прием пищи. Салат очень крутой за счет присутствия в нем брынзы. Перед мясными блюдами самое то.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Шопский салат
Опубликовано
Болгарская кухня, Bulgarian cuisine
Салат
1) огурцы - 2 шт., 2) помидоры - 2 шт., 3) болгарский перец - 4 шт., 4) болгарская брынза - 100 гр 5) красный репчатый лук - 1/2 шт., 6) виноградный уксус, оливковое масло, соль - по вкусу, 7) петрушка - для украшения.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.