Земякове плацки — Словацкая кухня

 

Zemiakové placky — словацкие картофельные оладьи или драники. Их едят как закуску в любое время дня или в качестве гарнира, подаваемого с супами и мясными блюдами. В отличие от привычных нам драников словацкие земякове плацки содержат чеснок и майоран, что существенно усиливает вкус.

 

Ингредиенты — Земякове плацки:

  • картофель — 1 кг,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  •  чеснок — 2 зубчика,
  • яйца — 2 шт.,
  • мука — 2 ст. ложки,
  • майоран — 1 ст. ложка,
  • соль, перец — по вкусу,
  • растительное масло — для жарки.

 

Рецепт — Земякове плацки:

  1. Очистить картофель и натереть на средней терке. Положить в дуршлаг и дать стечь жидкости, поместив над миской.
  2. В большой миске смешать тертый картофель с измельченным луком и чесноком, добавить яйца, муку, соль, перец и майоран. Хорошо перемешать.
  3. Разделить полученную смесь на 8 шаров одинакового размера и приплюснуть их.
  4. Обжарить в масле с двух сторон до золотистой корочки.

Промакнуть лишнее масло бумажным полотенцем и немедленно подавать.

 

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Земякове плацки
Опубликовано
Словацкая кухня, Slovak cuisine
Вегетарианское блюдо
картофель - 1 кг, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, яйца - 2 шт., мука - 2 ст. ложки, майоран - 1 ст. ложка, соль, перец - по вкусу, растительное масло - для жарки.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
no rating Based on 0 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.