Земякове плацки — Словацкая кухня

 

Земякове плацки (Zemiakové placky) – словацкие картофельные оладьи или драники. Их едят как закуску в любое время дня или в качестве гарнира, подаваемого с супами и мясными блюдами.

В отличие от привычных нам драников словацкие земякове плацки содержат чеснок и майоран, что существенно усиливает вкус.

 

Ингредиенты – Земякове плацки:

  • Картофель – 1 кг,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • яйца – 2 шт.,
  • мука – 2 ст. ложки,
  • майоран – 1 ст. ложка,
  • соль, перец – по вкусу,
  • растительное масло – для жарки.

 

Рецепт – Земякове плацки:

  1. Очистить картофель и натереть на средней терке. Положить в дуршлаг и дать стечь жидкости, поместив над миской.
  2. В большой миске смешать тертый картофель с измельченным луком и чесноком, добавить яйца, муку, соль, перец и майоран. Хорошо перемешать.
  3. Разделить полученную смесь на 8 шаров одинакового размера и приплюснуть их.
  4. Обжарить в масле с двух сторон до золотистой корочки.
  5. Промакнуть лишнее масло бумажным полотенцем.
  6. Готовые земякове плацки сразу подавать к столу в горячем виде.

 

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Земякове плацки
Опубликовано
Словацкая кухня, Slovak cuisine
Вегетарианское блюдо
Картофель – 1 кг, лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, яйца – 2 шт., мука – 2 ст. ложки, майоран – 1 ст. ложка, соль, перец – по вкусу, растительное масло – для жарки.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.