Тамаго какэ гохан — Японская кухня

 

Тамаго какэ гохан или тамаго каке гохан (Tamago kake gohan / TKG) – традиционное блюдо японской кухни. Тамаго какэ гохан представляет собой очень популярный в Японии завтрак, состоящий из вареного риса, смешанного с сырым яйцом. Название тамаго какэ гохан так и переводится с японского: яйцо, выплеснутое на рис (тамаго – яйцо, какэ – выплескивать или разбрызгивать, а гохан – рис или еда). Традиционно сырое яйцо выкладывают поверх риса и поливают соевым соусом. В некоторых рецептах перед приготовлением блюда яйцо взбивают, а иногда добавляют только желток.

Ниже мы приводим традиционный японский рецепт тамаго какэ гохан. Рис можно использовать только сваренный, холодный или разогретый.

Ингредиенты – Тамаго какэ гохан:

• Вареный рис – 1 стакан,
• яйцо – 1 шт.,
• водоросли нори – по вкусу,
• соевый соус – по вкусу.

Рецепт – Тамаго какэ гохан:

1. В миску положить вареный рис.
2. Сверху посыпать кусочками водорослей нори по вкусу.
3. Поверх риса разбить сырое яйцо.
4. Полить соевым соусом по вкусу.
5. Подавать тамаго какэ гохан сразу после приготовления.

Видеорецепт – Тамаго какэ гохан:

Данное видео предоставлено специально для Kitchen727. Готовит омурайсу и рассказывает Заричан – канал о жизни в Японии.