История
Швейцарская кухня имеет ярко выраженные следы многих региональных влияний, среди которых основной вклад внесли французская, немецкая и итальянская кухни.
Швейцария исторически была страной фермеров, поэтому традиционные швейцарские блюда, как правило, просты и изготовлены из простых ингредиентов, таких как картофель и сыр.
Характерные продукты
Пища растительного происхождения
Основные продукты растительного происхождения — фасоль, морковь, цветная капуста, картофель и шпинат.
Из фруктов очень популярны яблоки, груши, виноград и различные виды ягод, таких как черника, малина, красная смородина и клубника.
Мясо и рыба
Самые популярные виды мяса в Швейцарии — говядина, свинина, курица или индейка.
Молочные продукты
В Швейцарии очень распространены молочные продукты. Основные это молоко, йогурт, масло и, конечно же, большое разнообразие всемирно известных швейцарских сыров.
Специи
Традиционные блюда
Хлеб
Супы
Главные блюда
Салаты и закуски
Десерты
Несомненно, швейцарцы очень гордятся своим шоколадом. Шоколад начал зарабатывать популярность в конце XVII века, но только в 1819 году Швейцария открыла свою первую шоколадную фабрику.
Напитки
Алкоголь
Сервировка и этикет
Рецепты