Швейцарская кухня, блюда, рецепты, история

История

Швейцарская кухня имеет ярко выраженные следы многих региональных влияний, среди которых основной вклад внесли французская, немецкая и итальянская кухни.

Швейцария исторически была страной фермеров, поэтому традиционные швейцарские блюда, как правило, просты и изготовлены из простых ингредиентов, таких как картофель и сыр.

Характерные продукты

Пища растительного происхождения

Основные продукты растительного происхождения — фасоль, морковь, цветная капуста, картофель и шпинат.

Из фруктов очень популярны яблоки, груши, виноград и различные виды ягод, таких как черника, малина, красная смородина и клубника.

Мясо и рыба

Самые популярные виды мяса в Швейцарии — говядина, свинина, курица или индейка.

Молочные продукты

В Швейцарии очень распространены молочные продукты. Основные это молоко, йогурт, масло и, конечно же, большое разнообразие всемирно известных швейцарских сыров.

Специи

 

Традиционные блюда

Хлеб

Супы

Главные блюда

Салаты и закуски

Десерты

Несомненно, швейцарцы очень гордятся своим шоколадом. Шоколад начал зарабатывать популярность в конце XVII века, но только в 1819 году Швейцария открыла свою первую шоколадную фабрику.

Напитки

Алкоголь

 

Сервировка и этикет

 

Рецепты