Сукума вики — Кухня Кении

Сукума вики (Sukuma wiki) — типичное блюдо кухни Кении, простое, из небольшого количества ингредиентов и при этом питательное.

Сукума вики состоит из зелени сукума или листовой капусты, помидоров и лука, обжаренных до мягкости. Сырая зеленая капуста имеет слегка горьковатый вкус, но обжаривание смягчает его, а тушение с помидорами и луком дает мягкий,  приятный вкус.

Подают сукима вики с другим традиционным кенийским блюдом — угали.

Видеорецепт – Сукума вики:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт сукума вики. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
25 мин.Печать
  • Разогреть масло в большой сковороде. Добавить мелко нарезанный лук и жарить до прозрачности.
  • Добавить нарезанные помидоры и жарить 2 минуты.
  • Добавить измельченную зелень и жарить еще 2 минуты.
  • Добавить 120 мл воды и посолить по вкусу. Тушить до тех пор, пока зелень не станет нежной, около 5-10 минут.
  • Подавать в теплом виде вместе с угали.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Kitchen 727
Кол-во комментариев: 1
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: