Финиково-банановый кекс — Кухня Бурунди

 

Финиково-банановый кекс (Date and banana mix) — традиционный десертный пирог из кухни Бурунди, который лучше всего подавать теплым.

Ингредиенты — Финиково-банановый кекс:

• мука — 4 стакана,
• сливочное масло — 18 ст. ложек,
• яйца — 2 шт.,
• сахар — 1 стакан + 2 ст. ложки,
• разрыхлитель — 1 ч. ложка,
• бананы — 4 шт.,
• финики — 2 стакана,
• молотая корица — 1 ст. ложка,
• соль — 1 ч. ложка.

 

Рецепт — Финиково-банановый кекс:

1. Взбить 16 ст. ложек размягченного сливочного масла со стаканом сахара, затем добавить яйца по одному, хорошо взбив первое яйцо перед добавлением второго.
2. Затем добавить муку, соль,разрыхлитель и хорошо перемешать.
3. Выложить формы для выпечка пергаментной бумагой.
4. Выложить половину теста в форму. Выровнять поверхность кончиками пальцев.
5. Нарезать бананы. Финики вымыть, очистить от косточек и крупно нарезать.
6. Выложить бананы и финики поверх теста.
7. Сверху выложить оставшуюся половину теста и выровнять поверхность.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 30 минут до золотистого цвета.
9. Вынуть из духовки и смазать верх кекса оставшимися 2 ст. ложками растопленного сливочного масла.
10. Смешать 2 ст. ложки сахара с молотой корицей. Посыпать кекс сверху.

Подавать теплым.

Видеорецепт – Финиково-банановый кекс:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт финиково-бананового кекса. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.