Спидини ди мерлуццо — Итальянская кухня

 

Спидини ди мерлуццо (Spiedini di merluzzo) – итальянские шашлычки из трески на шпажках.

Ингредиенты – Спидини ди мерлуццо:

  • Филе трески – 400 гр,
  • панировочные сухари – 50 гр,
  • миндаль – 1 горсть,
  • лимон – 1 шт.,
  • оливковое масло – 2-3 ст. ложки,
  • петрушка – несколько веточек,
  • молотый черный перец – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

Рецепт – Спидини ди мерлуццо:

  1. Рыбу нарезать крупными кубиками.
  2. Измельчить миндаль в муку, смешать с панировочными сухарями, специями, солью.
  3. Обвалять кусочки рыбы в приготовленной смеси и насадить на деревянные шпажки.
  4. Запекать в предварительно разогретой до 200 С духовке около 15 минут.
  5. В небольшую миску выдавить сок одного лимона, добавить оливковое масло, измельченную петрушку и соль. Перемешать.
  6. Подавать шашлычки из трески горячими, сверху полив соусом.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Спидини ди мерлуццо
Опубликовано
Итальянская кухня, Italian cuisine
Вторые блюда. Рыба
Филе трески – 400 гр, панировочные сухари – 50 гр, миндаль – 1 горсть, лимон – 1 шт., оливковое масло – 2-3 ст. ложки, петрушка – несколько веточек, молотый черный перец – по вкусу, соль – по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.