Спидини ди мерлуццо — Итальянская кухня

 

Спидини ди мерлуццо (Spiedini di merluzzo) — шашлычки на шпажках из трески.

Ингредиенты — Спидини ди мерлуццо:

  • филе трески — 400 гр,
  • панировочные сухари — 50 гр,
  • миндаль — 1 горсть,
  • лимон — 1 шт.,
  • оливковое масло —
  • петрушка — несколько веточек,
  • молотый черный перец — по вкусу,
  • соль — по вкусу.

Рецепт — Спидини ди мерлуццо:

  1. Рыбу нарезать крупными кубиками.
  2. Измельчить миндаль в муку, смешать с панировочными сухарями, специями, солью.
  3. Обвалять кусочки рыбы в приготовленной смеси и насадить на деревянные шпажки.
  4. Запекать в предварительно разогретой до 200 С духовке около 15 минут.
  5. В небольшую миску выдавить сок одного лимона, добавить оливковое масло, измельченную петрушку и соль. Перемешать.
  6. Подавать горячими, сверху полив соусом.

Карточка рецепта
Название рецепта
Спидини ди мерлуццо
Опубликовано
Итальянская кухня, Italian cuisine
Вторые блюда. Рыба
филе трески - 400 гр, панировочные сухари - 50 гр, миндаль - 1 горсть, лимон - 1 шт., оливковое масло -  петрушка - несколько веточек, молотый черный перец - по вкусу, соль - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.