Сос Ти Малис — Кухня Гаити

 

Сос Ти Малис (Sos Ti Malis) — гаитянский соус, который используют в составе некоторых блюд, а также подают к жареному мясу.

Ингредиенты — Сос Ти Малис:

  • лук-шалот — 1 шт.,
  • лук репчатый — 1/2 шт.,
  • красный болгарский перец — 1/4 шт.,
  • зеленый болгарский перец — 1/4 шт.,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • томатная паста — 2 ст. ложки,
  • оливковое масло — 1 ст. ложка,
  • ускус от пиклиз — 2 ст. ложки,
  • сок лайма — 1 ст. ложка,
  • черный перец — по вкусу,
  • соль — по вкусу.

Рецепт — Сос Ти Малис:

  1. Мелко нарезать оба вида лука и чеснок, перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
  2. В сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук, чеснок и лук-шалот и жарить, помешивая, в течение 2 минут.
  3. Добавить нарезанный перец, томатную пасту, соль, черный перец, уксус от пиклиз и сок лайма. Тушить, периодически помешивая, в течение 3 минут.
  4. Добавить 1 стакан воды и довести до кипения.
  5. Тушить 15 минут на слабом огне.
  6. Переложить в миску для соуса или охладить.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Сос Ти Малис
Опубликовано
Кухня Гаити, Haitian cuisine
Соус
лук-шалот - 1 шт., лук репчатый - 1/2 шт., красный болгарский перец - 1/4 шт., зеленый болгарский перец - 1/4 шт., чеснок - 1 зубчик, томатная паста - 2 ст. ложки, оливковое масло - 1 ст. ложка, ускус от пиклиз - 2 ст. ложки, сок лайма - 1 ст. ложка, черный перец - по вкусу, соль - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.