Сан паи — Тайваньская кухня

 

Сан паи (san pai) — традиционное тайваньское блюдо из курицы, обжаренной с имбирем и специями. Очень простое и быстрое в приготовлении.

Ингредиенты — Сан паи:

  • куриные грудки — 4 шт.,
  • свежий корень имбиря — 10 см.,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • соевый соус — 1 стакан,
  • вода — 1 ч. ложка,
  • оливковое масло — 4 ст. ложки,
  • мука — 3 ст. ложки,
  • сахар — 2 ч. ложки,
  • базилик — 1 пучок,
  • кинза — несколько листьев,
  • соль, перец — по вкусу.

 

Рецепт — Сан паи:

  1. Очистить имбирь и нарезать на очень тонкие ломтики.
  2. Разрежьте куриные грудки на полоски и обвалять в муке. Стряхнуть, чтобы удалить лишнюю муку.
  3. Разогреть оливковое масло в сковороде на медленном огне и обжарить нарезанные полоски курицы со всех сторон до легкой золотистой корочки.
  4. Добавить имбирь, чеснок и перец.
  5. Когда все обжарится, добавить воду, соевый соус, сахар и кинзу. Готовить на медленном огне в течение 20 минут.
  6. Добавить соль при необходимости, не забывая, что соевый соус уже довольно солёный.
  7. За три минуты до окончания приготовления добавить листья базилика и перемешать с курицей.
  8. Подавать с отварным рисом.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Сан Паи
Опубликовано
Тайваньская кухня, Taiwanese cuisine
Курица
куриные грудки - 4 шт., свежий корень имбиря - 10 см., чеснок - 3 зубчика, соевый соус - 1 стакан, вода - 1 ч. ложка, оливковое масло - 4 ст. ложки, мука - 3 ст. ложки, сахар - 2 ч. ложки, базилик - 1 пучок, кинза - несколько листьев, соль, перец - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.