Салат из огурцов и помидоров — Русская кухня

 

Салат из огурцов и помидоров – один из популярнейших летних салатов русской кухни. Салат из огурцов и помидоров представляет собой быструю летнюю закуску из крупно нарезанных помидоров и огурцов, часто с добавлением свежего лука и/или свежей зелени. Салат из огурцов и помидоров традиционно заправляется растительным маслом или сметаной, реже встречается вариант с майонезом или винегретной заправкой. Салат из огурцов и помидоров отлично сочетается практически с любыми блюдами, его хорошо подавать к мясу или рыбе, к жареной или вареной картошке.

Ниже мы приводим традиционный рецепт салата из огурцов и помидоров. В качестве заправки мы предлагаем использовать растительное масло или сметану. Растительное масло для заправки салата лучше брать нерафинированное. Отлично подойдут нерафинированные подсолнечное или оливковое масла. Также рекомендую попробовать заправить салат из огурцов и помидоров льняным маслом. Вы получите не только интересный аутентичный вкус, но и такие важные для организма вещества как омега-3 кислоты, фолиевая кислота, витамин Е и другие. Если вы планируете заправлять сметаной, жирность можно выбирать в зависимости исключительно от собственных предпочтений. Если вы хотите получить более легкий салат, можно заправить натуральным йогуртом без добавок.

Ингредиенты – Салат из огурцов и помидоров:

• Огурцы – 3 шт.,
• помидоры – 3-4 шт.,
• лук репчатый или красный – 1 шт.,
• яблочный, винный или белый уксус – 1 ч. ложка,
• растительное масло – 1-2 ст. ложки,
• сметана – 1-2 ст. ложки,
• молотый черный перец – по вкусу,
• соль – по вкусу.

Рецепт – Салат из огурцов и помидоров:

1. Лук очистить от шелухи и нарезать на очень тонкие полукольца.
2. Положить лук в глубокую миску, добавить уксус и немного помять, чтобы лук пустил сок.
3. Огурцы вымыть, срезать концы, разрезать вдоль пополам и нарезать на полукруглые ломтики толщиной около 1 см.
4. Помидоры вымыть и нарезать на дольки.
5. Добавить в миску с луком огурцы и помидоры. Перемешать.
6. Если вы не будете сразу подавать салат, то накройте миску крышкой или тарелкой и уберите в холодильник, не заправляя. Без заправки овощи не дадут сок, в таком виде салат из огурцов и помидоров может храниться в холодильнике несколько часов.
7. Перед подачей добавить растительное масло или сметану, а также молотый черный перец и соль. Перемешать и сразу подавать к столу.

Видеорецепт – Салат из огурцов и помидоров:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт салата из огурцов и помидоров. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.