Картофельные блины — Белорусская кухня

 

Картофельные блины – традиционные для белорусской кухни блины, которые готовятся с добавлением тертого картофеля. Подают их обычно со сливочным маслом, сметаной или мачанкой.

Ниже мы приводим традиционный белорусский рецепт картофельных блинов.

Ингредиенты – Картофельные блины:

• Картофель – 4-5 шт.,
• дрожжи – 10-15 гр,
• теплая вода – 1 литр,
• мука – 3-4 стакана,
• соль – по вкусу,
• сало / жир или растительное масло – для жарки.

Рецепт – Картофельные блины:

1. В глубокую миску натереть картофель на мелкой терке.
2. Налить теплую воду, добавить дрожжи и хорошо размешать.
3. Постепенно всыпать муку при постоянном перемешивании. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.
4. Добавить соль по вкусу. Еще раз перемешать.
5. Накрыть миску крышкой или чистой тканью. Оставить в теплом месте на 4-6 часов.
6. Чугунную сковороду разогреть и смазать салом.
7. Выпекать картофельные блины с двух сторон до румяной корочки.
8. Подавать картофельные блины в горячем виде со сливочным маслом, сметаной или мачанкой.

Видеорецепт – Картофельные блины:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт картофельных блинов. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.