Гусиные ножки в тёмном соусе — Польская кухня

 

Гусиные ножки – любимое блюдо польской кухни. Гусиные ножки традиционно тушат в вине и темном ягодном соусе.

Ингредиенты – Гусиные ножки:

• Гусиные ноги – 4 шт.,
• чеснок – 2 зубчика,
• красное сухое вино – 100 мл,
• вишневый джем – 3 ст. ложки,
• вишня без косточек – 200 гр,
• лимонная цедра – 1 щепотка,
• корица – 1 щепотка,
• растительное масло – 2 ст. ложки,
• тимьян, соль, перец – по вкусу.

 

Рецепт – Гусиные ножки:

1. Гусиные ножки промыть, натереть смесью соли, перца, тимьяна и измельченного чеснока.
2. В сковороде с толстым дном разогреть масло и обжарить гусиные ножки до появления золотистой корочки.
3. Вино смешать с джемом, добавить вишни, корицу, цедру лимона и вылить этот соус в сковороду к ножкам.
4. Накрыть крышкой и тушить 15 минут, пока мясо не станет мягким.
5. Подавать гусиные ножки в теплом виде с гарниром из риса, полив вишневым соусом.

Smacznego!

Видеорецепт – Гусиные ножки в тёмном соусе:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт гусиных ножек в тёмном соусе. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.