Соус Пири-Пири (Piri-Piri Sauce) – остро-кислый соус португальского происхождения, очень популярен в кухне Мозамбика, а также в Анголе и Намибии.
Ниже мы приводим мозамбикский рецепт соуса пири-пири.
Ингредиенты – Соус пири-пири:
- Кайенский перец – 2 ч. ложки,
- лимоны – 2 шт.,
- чеснок – 2 зубчика,
- петрушка – 6 веточек,
- растительное масло – 1 стакан,
- соль – 1 ч. ложка.
Рецепт – Соус пири-пири:
- Петрушку мелко нарезать, чеснок измельчить.
- В кастрюле смешать петрушку с чесноком, кайенским перцем, солью и растительным маслом. Выжать туда же сок из двух лимонов. Перемешать.
- Довести до кипения и варить в течение 5 минут перед подачей на стол.
- Подавать соус пири-пири идеально с креветками. Также соус пири-пири может сопровождать курицу, морепродукты и большинство видов мяса.
Видеорецепт – Соус пири-пири:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт соуса пири-пири. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
![](http://kitchen.727go.com/wp-content/uploads/2019/01/photo_2020-10-08_12-38-13.jpg)
Название рецепта
Соус пири-пири
Опубликовано
Кухня Мозамбика, Mozambican cuisine
Kitchen727
Соус
Кайенский перец – 2 ч. ложки,
лимоны – 2 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
петрушка – 6 веточек,
растительное масло – 1 стакан,
соль – 1 ч. ложка.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
![](http://kitchen.727go.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![](http://kitchen.727go.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![](http://kitchen.727go.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![](http://kitchen.727go.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![](http://kitchen.727go.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)