Нсонло сутулу — Кухня Ганы

 

Нсонло сутулу (Nsonlo Sutulu) — традиционное блюдо кухни Ганы из рыбы.

Ингредиенты — Нсонло сутулу:

• филе окуня — 4 шт,
• лук — 1 шт.,
• помидоры — 400 гр,
• томатная паста — 150 гр,
• рыбный или куриный бульон — 1 стакан,
• мука — горсть,
• оливковое масло — для жарки,
• свежие листья мяты — несколько штук,
• соль — по вкусу.

Рецепт — Нсонло сутулу:

1. В миске смешать соль с мукой и натереть филе окуня.
2. Обжарить филе окуня в масле. Выложить на тарелку, покрытую бумажными салфетками, чтобы впитать излишки масла.
3. Мелко нарезать лук и обжарить в той же сковороде в течение 5 минут.
4. Добавить нарезанные кубиками помидоры и тушить еще 5 минут.
5. Добавить томатную пасту и бульон. Довести до кипения и тушить 25 минут.
6. Положить филе окуня в соус и продолжать тушить еще в течение 5 минут.

Подавать филе окуня, покрытое соусом, посыпав сверху измельченными листьями мяты.

Видеорецепт – Нсонло сутулу:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт нсонло сутулу. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.