Нсонло сутулу — Кухня Ганы

 

Нсонло сутулу (Nsonlo Sutulu) — традиционное блюдо кухни Ганы из рыбы.

Ингредиенты — Нсонло сутулу:

  • филе окуня — 4 шт,
  • лук — 1 шт.,
  • помидоры — 400 гр,
  • томатная паста — 150 гр,
  • рыбный или куриный бульон — 1 стакан,
  • мука — горсть,
  • оливковое масло — для жарки,
  • свежие листья мяты — несколько штук,
  • соль — по вкусу.

Рецепт — Нсонло сутулу:

  1. В миске смешать соль с мукой и натереть филе окуня.
  2. Обжарить филе окуня в масле. Выложить на тарелку, покрытую бумажными салфетками, чтобы впитать излишки масла.
  3. Мелко нарезать лук и обжарить в той же сковороде в течение 5 минут.
  4. Добавить нарезанные кубиками помидоры и тушить еще 5 минут.
  5. Добавить томатную пасту и бульон. Довести до кипения и тушить 25 минут.
  6. Положить филе окуня в соус и продолжать тушить еще в течение 5 минут.

Подавать филе окуня, покрытое соусом, посыпав сверху измельченными листьями мяты.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Нсонло сутулу
Опубликовано
Кухня Ганы, Ghanaian cuisine
Вторые блюда. Рыба
филе окуня - 4 шт, лук - 1 шт., помидоры - 400 гр, томатная паста - 150 гр, рыбный или куриный бульон - 1 стакан, мука - горсть, оливковое масло - для жарки, свежие листья мяты - несколько штук, соль - по вкусу. 
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.