Апельсиновый салат — Марокканская кухня

 

Марокканский апельсиновый салат (Moroccan orange salad) — любимый марокканский десертный салат, представляющий собой сочетание мягких и тонких ароматов, которые прекрасно дополняют сытную североафриканскую еду.

Ингредиенты — Апельсиновый салат:

• апельсины — 5 шт.,
• мед — 1 ст. ложка,
• апельсиновая вода — 2 ст. ложки,
• корица — 4 ч. ложки,
• листья мяты.

Рецепт — Апельсиновый салат:

1. Из одного апельсина выжать сок.
2. Смешать апельсиновый сок с медом и апельсиновой водой, убрать в холодильник.
3. Очистить апельсины: сначала отрезать верхнюю и нижнюю части апельсина, затем срезать кожуру сверху вниз.
4. Нарезать мякоть апельсинов на ломтики или кружочки среднего размера.
5. Разложить апельсины в блюдо. Залить холодным соком.
6. Посыпать корицей и украсить несколькими листьями мяты.
7. Подавать свежим.