Ливийский летний салат — Ливийская кухня

 

Ливийский летний салат (slatha) — салат из помидор, огурцов и оливок с добавлением оливкового масла и воды. Получается скорее летний суп, нежели салат. Едят его обычно не как закуску, а как основное блюдо при помощи хлеба. Современные рецепты летнего салата также предполагают добавление одной банки консервированного тунца для получения более богатого вкуса и в качестве источника белка. Едят этот салат обычно летом на пляже в качестве легкого обеда после купания в море.

Ингредиенты — Ливийский летний салат:

  • помидоры — 5 шт.,
  • лук — 1 шт.,
  • длинный огурец — 1/2 шт.,
  • свежий зеленый перец чили — 1 шт.,
  • зеленые оливки — 1 горсть,
  • оливковое масло — 3 ст. ложки,
  • соль — 1 щепотка,
  • вода — 1/2 стакана,
  • сок лимона — несколько капель по вкусу,
  • консервированный тунец — 1 банка (опционально),
  • хлеб — для подачи.

 

Рецепт — Ливийский летний салат:

  1. В большую миску нарезать лук тонкими полукольцами.
  2. Помидоры нарезать на шесть сегментов каждый. Огурец и перец — на маленькие кубики. Оливки нарезать на половинки. Добавить в миску.
  3. Добавить щепотку соли, оливковое масло и воду. Хорошо перемешать. При желании добавить тунца.
  4. Перед подачей выжать несколько капель лимона. Подавать с хрустящими ломтиками плоского хлеба.

Карточка рецепта
Название рецепта
Ливийский летний салат
Опубликовано
Ливийская кухня, Libyan cuisine
Салат
помидоры - 5 шт., лук - 1 шт., длинный огурец - 1/2 шт., свежий зеленый перец чили - 1 шт., зеленые оливки - 1 горсть, оливковое масло - 3 ст. ложки, соль - 1 щепотка, вода - 1/2 стакана, сок лимона - несколько капель по вкусу, консервированный тунец - 1 банка (опционально), хлеб - для подачи.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.