Ливийский летний салат — Ливийская кухня

 

Ливийский летний салат (slatha) – салат из помидор, огурцов и оливок с добавлением оливкового масла и воды. Получается скорее летний суп, нежели салат. Едят ливийский летний салат обычно не как закуску, а как основное блюдо при помощи хлеба. Современные рецепты ливийского летнего салата также предполагают добавление одной банки консервированного тунца для получения более богатого вкуса и в качестве источника белка. Едят этот салат обычно летом на пляже в качестве легкого обеда после купания в море.

Ингредиенты – Ливийский летний салат:

  • Помидоры – 5 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • длинный огурец – 1/2 шт.,
  • свежий зеленый перец чили – 1 шт.,
  • зеленые оливки – 1 горсть,
  • оливковое масло – 3 ст. ложки,
  • соль – 1 щепотка,
  • вода – 1/2 стакана,
  • сок лимона – несколько капель по вкусу,
  • консервированный тунец – 1 банка (опционально),
  • хлеб – для подачи.

 

Рецепт – Ливийский летний салат:

  1. В большую миску нарезать лук тонкими полукольцами.
  2. Помидоры нарезать на шесть сегментов каждый. Огурец и перец – на маленькие кубики. Оливки нарезать на половинки. Добавить в миску.
  3. Добавить щепотку соли, оливковое масло и воду. Хорошо перемешать. При желании добавить тунца.
  4. Перед подачей выжать несколько капель лимона.
  5. Подавать ливийский летний салат с хрустящими ломтиками плоского хлеба.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Ливийский летний салат
Опубликовано
Ливийская кухня, Libyan cuisine
Салат
Помидоры – 5 шт., лук – 1 шт., длинный огурец – 1/2 шт., свежий зеленый перец чили – 1 шт., зеленые оливки – 1 горсть, оливковое масло – 3 ст. ложки, соль – 1 щепотка, вода – 1/2 стакана, сок лимона – несколько капель по вкусу, консервированный тунец – 1 банка (опционально), хлеб – для подачи.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 5 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.