Ливийский летний салат — Ливийская кухня

 

Ливийский летний салат (slatha) – салат из помидор, огурцов и оливок с добавлением оливкового масла и воды. Получается скорее летний суп, нежели салат. Едят ливийский летний салат обычно не как закуску, а как основное блюдо при помощи хлеба. Современные рецепты ливийского летнего салата также предполагают добавление одной банки консервированного тунца для получения более богатого вкуса и в качестве источника белка. Едят этот салат обычно летом на пляже в качестве легкого обеда после купания в море.

Ингредиенты – Ливийский летний салат:

• Помидоры – 5 шт.,
• лук – 1 шт.,
• длинный огурец – 1/2 шт.,
• свежий зеленый перец чили – 1 шт.,
• зеленые оливки – 1 горсть,
• оливковое масло – 3 ст. ложки,
• соль – 1 щепотка,
• вода – 1/2 стакана,
• сок лимона – несколько капель по вкусу,
• консервированный тунец – 1 банка (опционально),
• хлеб – для подачи.

 

Рецепт – Ливийский летний салат:

1. В большую миску нарезать лук тонкими полукольцами.
2. Помидоры нарезать на шесть сегментов каждый. Огурец и перец – на маленькие кубики. Оливки нарезать на половинки. Добавить в миску.
3. Добавить щепотку соли, оливковое масло и воду. Хорошо перемешать. При желании добавить тунца.
4. Перед подачей выжать несколько капель лимона.
5. Подавать ливийский летний салат с хрустящими ломтиками плоского хлеба.

 

Видеорецепт – Ливийский летний салат:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт ливийского летнего салата. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.