Джаша Мару — Кухня Бутана

 

Джаша Мару (Jasha Maroo) – традиционное блюдо кухни Бутана. Джаша мару представляет собой куриное филе, приготовленное с луком, имбирем, чесноком, помидорами и перцем чили.

Подают джаша мару в теплом виде с красным рисом.

Ингредиенты – Джаша Мару:

  • Филе курицы – 500 гр,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • чеснок – 4-5 зубчиков,
  • свежий имбирь – 1-2 см,
  • помидоры – 2 шт.,
  • зеленый или красный перец чили – 2 шт.,
  • куриный бульон – 1 стакан,
  • растительное масло – 2 ст. ложки,
  • соль – по вкусу.

 

Рецепт – Джаша Мару:

  1. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
  2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками (2-3 см) и добавить в сковороду, обжарить вместе с луком в течение 5 минут.
  3. Добавить куриный бульон и довести до кипения.
  4. Добавить измельченный чеснок, имбирь, мелко нарезанные помидоры и перец чили. Перемешать.
  5. Тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Количество жидкости при этом сократиться, но важно, чтобы подливка осталась.
  6. Подавать джаша мару с красным рисом и кинзой.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Джаша Мару
Опубликовано
Кухня Бутана, Bhutanese cuisine
Курица
Филе курицы – 500 гр, репчатый лук – 1 шт., чеснок – 4-5 зубчиков, свежий имбирь – 1-2 см, помидоры – 2 шт., зеленый или красный перец чили – 2 шт., куриный бульон – 1 стакан, растительное масло – 2 ст. ложки, соль – по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.