Джаша Мару — Кухня Бутана

 

Джаша Мару (Jasha Maroo) – традиционное блюдо кухни Бутана. Джаша мару представляет собой куриное филе, приготовленное с луком, имбирем, чесноком, помидорами и перцем чили.

Подают джаша мару в теплом виде с красным рисом.

Ингредиенты – Джаша Мару:

• Филе курицы – 500 гр,
• репчатый лук – 1 шт.,
• чеснок – 4-5 зубчиков,
• свежий имбирь – 1-2 см,
• помидоры – 2 шт.,
• зеленый или красный перец чили – 2 шт.,
• куриный бульон – 1 стакан,
• растительное масло – 2 ст. ложки,
• соль – по вкусу.

 

Рецепт – Джаша Мару:

1. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками (2-3 см) и добавить в сковороду, обжарить вместе с луком в течение 5 минут.
3. Добавить куриный бульон и довести до кипения.
4. Добавить измельченный чеснок, имбирь, мелко нарезанные помидоры и перец чили. Перемешать.
5. Тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Количество жидкости при этом сократиться, но важно, чтобы подливка осталась.
6. Подавать джаша мару с красным рисом и кинзой.

Видеорецепт – Джаша Мару:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт джаша мару. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.