Хушаф — Египетская кухня

Хушаф (финиковое молоко) – традиционный египетский молочный напиток. Представляет собой сочетание молока и фиников, выдержанных вместе.

Хушаф традиционное египетское блюдо, которое готовят во время Рамадана. Оно сочетает в себе сладость фиников и питательные свойства молока. Финиковое молоко легко усваивается после длительного поста и является популярным элементом вечернего ифтара.

Хушаф очень хорошо пить по утрам, он работает как энергетик, заряжая и тонизируя организм.

Финиковое молоко содержит много витаминов и минералов, совсем не содержит сахара и при этом по вкусу напоминает мороженое.

Хушаф подают охлаждённым или при комнатной температуре, в небольших стаканах или чашках. Финики можно оставить в молоке целыми или нарезать на кусочки. Его можно украшать измельчёнными орехами, щепоткой корицы или каплей мёда по вкусу.

Рецепт приготовления хушаф очень прост и займет минимум времени.

Видеорецепт – Хушаф:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт хушаф. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Ингредиенты

Порции: –+

Финики 20 шт
Молоко коровье 720 мл

Шаги

2 час. 15 мин.Печать

Финики промыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
Сложить финики в сотейник, залить молоком и довести до кипения.
Когда молоко закипит, убрать с огня и оставить настаиваться под крышкой 2 часа.
Можно процедить молоко от фиников либо оставить их в молоке.
Хушаф подают охлаждённым или при комнатной температуре, в небольших стаканах или чашках. Финики можно оставить в молоке целыми или нарезать на кусочки.