Гамбургер с лососем — Итальянская кухня

 

Гамбургеры с лососем (Hamburger di salmone) — отличная альтернатива классическим гамбургерам. Такой вариант очень популярен в итальянской кухне.

Ингредиенты — Гамбургеры с лососем:

  • филе лосося без кожи и костей — 400 гр,
  • лук репчатый — 1/2 шт.,
  • сладкая горчица — 1 ст. ложка,
  • яйцо — 1 шт.,
  • панировочные сухари — 2 ст. ложки,
  • петрушка — несколько веточек,
  • оливковое масло — для жарки,
  • молотый черный перец — по вкусу,
  • соль — по вкусу.
  • булки и соус для гамбургера, листья салата.

Рецепт — Гамбургеры с лососем:

  1. Нарубить филе лосося на мелкие кусочки.
  2. Нарезать мелко лук. Пассеровать его несколько минут с оливковым маслом.
  3. Измельчить петрушку. Соединить нарезанную рыбу, петрушку и обжаренный лук. Добавить горчицу, соль, черный перец и перемешать. Горчица является «изюминкой» в этом блюде. Кто ее не любит, может не добавлять.
  4. Добавить яйцо и панировочные сухари, снова хорошо перемешать. Разделить массу на 4 равные части и сформировать котлеты.
  5. Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарить котлеты для гамбургера с каждой стороны по 2 минуты.
  6. Выложить на булку для гамбургера, смазанную соусом, сверху украсить листьями салата.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Гамбургер с лососем
Опубликовано
Итальянская кухня, Italian cuisine
Вторые блюда. Рыба
филе лосося без кожи и костей - 400 гр, лук репчатый - 1/2 шт., сладкая горчица - 1 ст. ложка, яйцо - 1 шт., панировочные сухари - 2 ст. ложки, петрушка - несколько веточек, оливковое масло - для жарки, молотый черный перец - по вкусу, соль - по вкусу. булки и соус для гамбургера, листья салата.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
no rating Based on 0 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.