Картофельный салат — Кухня Германии

 

Ингредиенты — Картофельный салат:

• картофель — 2шт. (очень важно выбрать сорт твердого картофеля, который не разваривается при варке),
• красный лук — 1/4 шт.,
• овощной бульон — 1/2 стакана,
• горчица — 1/2 ч. ложки,
• уксус — 1 ч. ложка,
• растительное масло — 2 ч. ложки,
• соль, перец — по вкусу.

 

Рецепт — Картофельный салат:

1. Отварить картофель, лучше в мундире. Так он не будет крошиться при резке. Но напомним, что здесь очень важен сорт картофеля.
2. Отваренный картофель нарезать небольшими кубиками и переложить в миску.
3. Посолить, поперчить по вкусу и добавить 1 ч. ложку уксуса.
4. Отдельно развести в воде горчицу, добавить к ней измельченный лук и этим соусом залить картофель.
5. Заправить растительным маслом и базовый вариант картофельного салата готов.

Можно его есть в таком, классическом виде. Или делать с добавками. Обычно это селедка, бекон, зеленое яблоко, лук-порей, яйца…

Существует только одно правило: смешивать не больше трёх ингредиентов, иначе получится винегрет.

Guten Appetit!