Кокосовый каукау (Coconut kaukau) — вкусное блюдо из печеного сладкого картофеля с кокосовым кремом, относящееся к кухне Папуа-Новой Гвинеи.
Ингредиенты — Кокосовый каукау:
- сладкий картофель — 2 шт.,
- сливочное масло — 4 ст. ложки,
- кокосовая стружка — 3 ст. ложки,
- кокосовые сливки — 1/2 стакана,
- лук — 1/2 шт.,
- чеснок — 2 зубчика,
- свежий корень имбиря — 2-3 см,
- апельсиновый сок — 2 ст. ложки,
- соль — по вкусу.
Рецепт — Кокосовый каукау:
- Вымыть сладкий картофель, затем завернуть каждый из них в алюминиевую фольгу.
- Выпекать в предварительно разогретой до 200 С духовке в течение 1 часа или до готовности.
- Сладкий картофель разрезать пополам. Из каждой половины ложкой удалить сердцевину, чтобы получились тонкие лодочки. Удаленную массу переложить в миску.
- Сразу добавить сливочное масло и соль. Размять вилкой, чтобы получилось однородное пюре.
- Добавить кокосовые сливки, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, тертый имбирь и апельсиновый сок в пюре из сладкого картофеля. Хорошо перемешать.
- Положить получившиеся лодочки выдолбленного сладкого картофеля на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
- Заполнить лодочки смесью из пюре.
- Запекать в духовке в течение 5 минут.
Подавать горячими.
Видеорецепт – Кокосовый каукау:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт кокосового каукау. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Кокосовый каукау
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
Based on 4 Review(s)
