Бзар (Bzar) — эта специя, подобная индийской гарам-масала, является типичной для кухни Эмиратов. Ее часто смешивают с осветленным маслом или просто добавляют в супы, рагу и другие блюда.
Ингредиенты — Бзар:
- черный перец — 1/4 стакана,
- семена тмина — 1/4 стакана,
- семена кориандра — 1/4 стакана,
- гвоздика — 1 ст. ложка,
- стручки зеленого кардамона — 1 ст.ложка,
- сушеные стручки перца чили де арбол — 3 шт.,
- палочки корицы — 2 шт.,
- мускатный орех — 1 шт.,
- молотый имбирь — 1,5 ст. ложки,
- молотая куркума — 1 ст. ложка.
Рецепт — Бзар:
- Измельчить в кофемолке по очереди все специи в порошок: черный перец, тмин, кориандр, гвоздику, кардамон, чили, корицу и мускатный орех.
- Соединить все специи, добавить имбирь и куркуму.
- Хранить в герметичном контейнере до 1 года.
Видеорецепт – Бзар:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт бзар. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Бзар
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
Based on 2 Review(s)
