Адобон махнэ — Филиппинская кухня

 

Адобон махнэ (Adobong mani) – традиционное филиппинское блюдо. Адобон махнэ представляет собой арахис, обжаренный с чесноком и солью.

Филиппинцы считают адобон махнэ основным источником питательных веществ и средством для повышения умственной активности. На Филиппинах адобон махнэ можно купить буквально на каждом углу. На улицах всегда поджидают продавцы с большими бамбуковыми корзинами (билао), застеленными банановыми листьями или старыми газетами. А внутри коричневые бумажные пакеты разного размера с адобон махнэ.

Базовый рецепт адобон махнэ, который мы приводим ниже, – не острый. Но если хочется погорячее, всегда можно добавить филиппинский зеленый острый перец или тайский соус чили.

 


Ингредиенты – Адобон махнэ:

  • Арахис – 1 кг,
  • чеснок – 1 головка,
  • соль – 2 ч. ложки,
  • растительное масло – 2 стакана.

Рецепт – Адобон махнэ:

  1. Зубчики чеснока очистить от шелухи и нарезать на крупные куски.
  2. В большой сковороде разогреть растительное масло.
  3. В кипящее масло положить чеснок и жарить на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
  4. Вынуть чеснок и отложить его в сторону.
  5. Промытый и тщательно высушенный арахис положить в сковороду с маслом и жарить на среднем огне, периодически помешивая, около 10 минут.
  6. При помощи шумовки вытащить арахис из сковороды, выложить в миску и посыпать солью. Хорошо перемешать. Можно добавить также жареный чеснок.

 

 

Видеорецепт – Адобон махнэ:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт адобон махнэ. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Kitchen 727
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: