Бискотти олио — Итальянская кухня

 

Бискотти олио (Biscotti all’olio) — итальянское быстрое песочное печенье на оливковом масле.

Ингредиенты — Бискотти олио:

• мука — 250 гр,
• яйцо — 1 шт.,
• дрожжи — 1/2 ч. ложки,
• оливковое масло с нежным вкусом и без запаха — 120 гр,
• сахар — 100 гр,
• цедра лимона или апельсина,
• соль — 1 щепотка.

Рецепт — Бискотти олио:

1. Взбить миксером яйцо и постепенно добавить масло. Вливайте его медленно, понемногу.
2. Добавить сахар, лимонную (или апельсиновую) цедру, просеянную муку с дрожжами и щепотку соли. Тесто должно получиться кремообразным, хорошо держащим форму.
3. Выложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой красивые печенья, в виде колец или палочек.
4. Выпекать в предварительно разогретой до 175 С духовке около 10-12 минут до легкого золотистого цвета.

Видеорецепт – Бискотти олио:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт бискотти олио. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.