Три-три кейк — Кухня Сент-Винсент и Гренадин

 

Три-три кейк (Tri-Tri cake) — крокеты из панцирей креветок, которые также называют три-три (tri-tri).

Ингредиенты — Три-три кейк:

  • креветочные панцири — 900 гр,
  • лайм или лимон — 1/2 шт.,
  • мука — 375 гр,
  • чеснок — 50 гр,
  • острый красный перец (скотч бонне) — 1 ши.,
  • карри — 1,5 ст. ложки,
  • соль — 2 ч. ложки,
  • растительное масло — для жарки.

Ингредиенты — Три-три кейк:

  1. Креветочные панцири залить соком половины лайма или лимона. Хорошо промыть их этим соком, слить и высушить.
  2. Поместить панцири в большую миску.
  3. Чеснок мелко нарезать, перец очистить от семян и также мелко нарезать.
  4. Положить чеснок и перец в миску в панцирям, добавить карри, соль и муку.  Тщательно перемешать. Консистенция должна быть похожа на густое тесто.
  5. В чугунной сковороде разогреть растительное масло. При помощи ложки выкладывать креветочное тесто в сковороду, чтобы получились оладьи. Жарить с двух сторон до золотисто-коричневой корочки.
  6. Выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
  7. Подавать с жареным хлебом и салатом.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Три-три кейк
Опубликовано
Кухня Сент-Винсент и Гренадин, Saint-vincent and Grenadines cuisine
Вторые блюда. Рыба
креветочные панцири - 900 гр, лайм или лимон - 1/2 шт., мука - 375 гр, чеснок - 50 гр, острый красный перец (скотч бонне) - 1 ши., карри - 1,5 ст. ложки, соль - 2 ч. ложки, растительное масло - для жарки.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.