Три-три кейк — Кухня Сент-Винсент и Гренадин

 

Три-три кейк (Tri-Tri cake) — крокеты из панцирей креветок, которые также называют три-три (tri-tri).

Ингредиенты — Три-три кейк:

• креветочные панцири — 900 гр,
• лайм или лимон — 1/2 шт.,
• мука — 375 гр,
• чеснок — 50 гр,
• острый красный перец (скотч бонне) — 1 ши.,
• карри — 1,5 ст. ложки,
• соль — 2 ч. ложки,
• растительное масло — для жарки.

Ингредиенты — Три-три кейк:

1. Креветочные панцири залить соком половины лайма или лимона. Хорошо промыть их этим соком, слить и высушить.
2. Поместить панцири в большую миску.
3. Чеснок мелко нарезать, перец очистить от семян и также мелко нарезать.
4. Положить чеснок и перец в миску в панцирям, добавить карри, соль и муку.  Тщательно перемешать. Консистенция должна быть похожа на густое тесто.
5. В чугунной сковороде разогреть растительное масло. При помощи ложки выкладывать креветочное тесто в сковороду, чтобы получились оладьи. Жарить с двух сторон до золотисто-коричневой корочки.
6. Выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
7. Подавать с жареным хлебом и салатом.

Видеорецепт – Три-три кейк:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт три-три кейк. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.