Какао-чай — Кухня Гренады

 

Какао-чай (Cocoa tea) – традиционный напиток кухни Гренады. Этот «чай богов», как его с любовью называют гренадцы, на самом деле не похож на горячий шоколад, хотя их часто сравнивают. Какао-чай представляет собой смесь шоколада со специями (корица и мускатный орех), что придает какао-чаю сильный шоколадный вкус, который намного сильнее, чем у привычного горячего шоколада с зефиром. 

Ниже мы приводим традиционный гренадский рецепт какао-чая. Какао-бобы в Гренаде обжаривают, измельчают, смешивают со специями, а затем формируют в шарики, блоки или палочки. Купить такие шоколадные заготовки можно онлайн-магазинах, которые продают карибские товары. В какой бы форме вы ни купили какао, перед приготовлением его нужно растереть в порошок. Какао-чай перед подачей подслащивают сгущенным молоком и подают на завтрак с выпечкой и морской рыбой.

Ингредиенты – Какао-чай:

  • Тертое сырое какао – 0,5 стакана,
  • вода – 1,5 стакана,
  • молоко – 1,5 стакана,
  • корица – 1 палочка,
  • мускатный орех – 1 щепотка,
  • соль – 1 щепотка,
  • сгущенное молоко – по вкусу.

Рецепт – Какао-чай:

  1. В кастрюлю налить воду, добавить корицу, мускатный орех и соль. Довести до кипения.
  2. Добавить какао, перемешать, убавить огонь до минимума и варить в течение 5-8 минут.
  3. Выключить огонь и добавить молоко. Перемешать.
  4. Готовый какао-чай разлить по чашкам и добавить сгущенное молоко по вкусу.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Какао-чай
Опубликовано
Кухня Гренады, Cuisine of Grenada
Напиток
Тертое сырое какао – 0,5 стакана, вода – 1,5 стакана, молоко – 1,5 стакана, корица – 1 палочка, мускатный орех – 1 щепотка, соль – 1 щепотка, сгущенное молоко – по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 10 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.