Кухня Кирибати, блюда, рецепты, история

История

 

Характерные продукты

Пища растительного происхождения

Самым важным растением, используемым для пищи в Кирибати, как в прошлом, так и сегодня, является кокос. Помимо этого среди пищи растительного происхождения важной частью являются хлебное дерево и панданус. Также здесь выращивают привезенные сюда тыква, капуста, помидоры черри и бананы.

Мясо и рыба

Кухня Кирибати строится на рыбе и морепродуктах.

Молочные продукты

Специи

 

Традиционные блюда

Хлеб

Супы

Главные блюда

Салаты и закуски

Десерты

Напитки

Сегодня в Кирибати можно найти почти любой популярный международный напиток, такой как соки, содовые, чай и кофе. Однако традиционным напитком здесь является кава. Этот напиток сделан из корней одноименного растения, которые измельчают для выделения жидкости, затем эту жидкость смешивают с водой и пьют. Этот напиток дает очень расслабляющий эффект, но не считается наркотиком в странах южной части Тихого океана.

Алкоголь

Пиво в подавляющем большинстве является самым популярным алкогольным напитком в Кирибати среди местных жителей, но так как местных пивоваренных заводов здесь нет, поэтому все пиво импортируется и стоит достаточно дорого. Крепкие напитки и вино, как правило, доступны в гостиницах и ресторанах, но выбор в некоторых местах ограничен.

Сервировка и этикет

 

Рецепты