Кухня Белиза, блюда, рецепты, история

История

Кухня и культура Белиза являются смесью многих региональных традиций и привычек питания. Испанские, африканские, креольские и традиции племен Майя сплелись воедино в кухне Белиза.

Характерные продукты

Пища растительного происхождения

Основу кухни Белиза составляют рис и бобовые.

Мясо и рыба

Белизцы едят гораздо больше куриного мяса и рыбы, чем говядины или свинины. Причем стоит уточнить, что существует разница между белизской курятиной и курятиной импортной, так как рацион домашней птицы сильно отличается от рационов их сородичей из других стран. Говорят, что белизское куриное мясо обладает очень богатым ароматом и не сравнится с другой курятиной.

Молочные продукты

Специи

 

Традиционные блюда

Хлеб

Традиционный хлеб в кухне Белиза — тортилья, лепешка из кукурузной или пшеничной муки.

Супы

Главные блюда

Биль ап — сочетание подаваемых отдельно вареных яиц, рыбы/свинины, маниоки, батата, бананов и томатного соуса.

Тамале — лепешка из кукурузной муки, обернутая в листы кукурузы, и приготовленная на пару.

Салаты и закуски

Фрай джэк — традиционная выпечка в форме небольших квадратиков или треугольников.

Десерты

 

Напитки

 

Алкоголь

 

Сервировка и этикет

 

Рецепты