Кухня Бахрейна, блюда, рецепты, история

История

Все 700 квадратных километров Королевства Бахрейн находятся в Персидском заливе. Климатические условия не позволяют выращивать большое количество продуктов внутри страны, поэтому импорт является основным источником пищи. Это также означает, что Бахрейн особенно восприимчив к влиянию извне на кухню и культуру.

Пища растительного происхождения

Основные овощи кухни Бахрейна — чечевица, баклажаны, лук, чеснок.

Мясо и рыба

Основными мясными продуктами кухни Бахрейна являются курица, баранина, рыба, а также мясо верблюда.

Молочные продукты

Специи

Традиционные блюда

Хлеб

Супы

Главные блюда

Балали — бедуинское блюдо, состоящее из яиц и сладкой лапши.

Бирьяни — флагман кухни Бахрейна. Блюдо из риса и курицы. Аналог плова. Традиционно готовится с такими специями, как тмин, перец, гвоздика, корица. Бирьяни имеет множество рецептов: вегетарианцы могут выбрать вегетарианскую версию, а мясоеды — с курицей, бараниной или говядиной.

Габу — клецки с тушеным мясом.

Харис — каша из зерна пшеницы.

Хабиса — сладкое мучное блюдо.

Макбус (или кабса) — блюдо из риса и мяса.

Залабиа — жареные крендельки

Салаты и закуски

Десерты

Напитки

Традиционным напитком Бахрейна считается арабский кофе, а вот чай подают для встречи гостей.

Алкоголь

Сервировка и этикет

Рецепты