Слата мешуя — Кухня Туниса

 

Слата мешуя (Slata méchouia) — тунисский салат из приготовленных на гриле перцев с помидорами, чесноком и оливковым маслом. В Тунисе его обычно добавляют в сэндвичи или закуски.

Ингредиенты — Слата мешуя:

  • зеленый болгарский перец — 1 шт.,
  • красный болгарский перец — 1 шт.,
  • зеленый острый перец — 1 шт.,
  • помидоры — 3 шт.,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • оливковое масло — 4 ст. ложки,
  • молотый черный перец — по вкусу,
  • соль — по вкусу.

Рецепт — Слата мешуя:

  1. Перцы запечь на гриле.
  2. Готовые перцы очистить от кожуры и семян, нарезать на куски. Помидоры очистить от семян и кожуры, нарезать на кубики.
  3. Положить помидоры и перцы в ступку, туда же положить очищенные зубчики чеснока. Измельчить в ступке пестиком, но не превращая в пюре.
  4. Добавить соль, черный перец и горячее оливковое масло. Хорошо перемешать.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Слата мешуя
Опубликовано
Кухня Туниса, Tunisian cuisine
Салат
зеленый болгарский перец - 1 шт., красный болгарский перец - 1 шт., зеленый острый перец - 1 шт., помидоры - 3 шт., чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 4 ст. ложки, молотый черный перец - по вкусу, соль - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.