Слата мешуя (Slata méchouia) — тунисский салат из приготовленных на гриле перцев с помидорами, чесноком и оливковым маслом. В Тунисе его обычно добавляют в сэндвичи или закуски.
Ингредиенты — Слата мешуя:
- зеленый болгарский перец — 1 шт.,
- красный болгарский перец — 1 шт.,
- зеленый острый перец — 1 шт.,
- помидоры — 3 шт.,
- чеснок — 2 зубчика,
- оливковое масло — 4 ст. ложки,
- молотый черный перец — по вкусу,
- соль — по вкусу.
Рецепт — Слата мешуя:
- Перцы запечь на гриле.
- Готовые перцы очистить от кожуры и семян, нарезать на куски. Помидоры очистить от семян и кожуры, нарезать на кубики.
- Положить помидоры и перцы в ступку, туда же положить очищенные зубчики чеснока. Измельчить в ступке пестиком, но не превращая в пюре.
- Добавить соль, черный перец и горячее оливковое масло. Хорошо перемешать.
Видеорецепт – Слата мешуя:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт слата мешуя. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Слата мешуя
Опубликовано
Кухня Туниса, Tunisian cuisine
Kitchen727
Салат
зеленый болгарский перец - 1 шт.,
красный болгарский перец - 1 шт.,
зеленый острый перец - 1 шт.,
помидоры - 3 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
оливковое масло - 4 ст. ложки,
молотый черный перец - по вкусу,
соль - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка




