Пицца песто дженовезе — Итальянская кухня

 

Пицца песто дженовезе (Pizza pesto Genovese) – традиционное блюдо итальянской кухни, одна из разновидностей пиццы, происходящая из региона Генуя. Классическая пицца песто дженовезе готовится всего из нескольких ингредиентов: классическое итальянское тесто для пиццы, соус песто дженовезе, сыр моцарелла ди буфала и оливковое масло. По желанию также иногда добавляют помидоры черри, пармиджано реджано, прошутто и другие ингредиенты.

Ниже мы приводит традиционный итальянский рецепт пиццы песто дженовезе. Песто дженовезе можно купить готовый или сделать самостоятельно, здесь есть классический рецепт песто дженовезе.

 

Ингредиенты – Пицца песто дженовезе:

  • Тесто для пиццы – около 300 гр,
  • соус песто Дженовезе – 200 гр,
  • моцарелла – 150 гр,
  • тертый пармезан – 2 ст. ложки (по желанию),
  • оливковое масло – 1-2 ст. ложки,
  • манка – для присыпки,
  • мука – для присыпки.

 

Рецепт – Пицца песто дженовезе:

  1. Перед тем, как начать готовить пиццу, установите духовку на максимальную температуру и оставьте разогреваться.
  2. Слегка присыпать мукой рабочую поверхность и положить на нее тесто для пиццы.
  3. Аккуратно растянуть тесто руками в разные стороны, формируя круг с бортиками диаметром около 30 см. Очень важно не раскатывать тесто для пиццы скалкой и не нажимать на бортики, чтобы они стали пышными после выпекания.
  4. Переложить заготовку для пиццы на слегка присыпанный манкой противень.
  5. Распределить соус песто по основе для пиццы, не заходя на бортики. 
  6. Моцареллу наломать на небольшие кусочки руками (так она будет симпатичнее выглядеть) и равномерно распределить поверх соуса песто.
  7. Поставить пиццу песто дженовезе в духовку и выпекать в течение 8-10 минут.
  8. Готовую пиццу песто дженовезе достать из духовки и сбрызнуть оливковым маслом. Нарезать пиццу на 6 или 8 кусков и сразу подавать к столу.

Видеорецепт – Пицца песто дженовезе:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт пиццы песто дженовезе. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Карточка рецепта
recipe image
Название рецепта
Рецепт Пицца песто Дженовезе
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
51star1star1star1star1star Based on 14 Review(s)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Kitchen 727
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: