Макаловка — Русская кухня

 

Макаловка – традиционное блюдо русской полевой кухни времен Второй мировой войны. Название «макаловка» происходит от слова «макать». Макаловку готовили как быстрый способ перекусить в полевых условиях. В нее макали хлеб, и оставшуюся гущину выкладывали поверх куска хлеба.

Ниже мы приводим традиционный рецепт макаловки.

Ингредиенты – Макаловка:

  • Тушенка – 1 банка,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • вода – 3-4 ст. ложки,
  • сало или растительное масло – для жарки,
  • соль – по вкусу.

 

Рецепт – Макаловка:

  1. Очистить и мелко нарезать репчатый лук и морковь.
  2. В казане или сковороде растопить сало или разогреть подсолнечное масло.
  3. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
  4. Добавить тушенку, немного воды и тщательно перемешать.
  5. Тушить в течение примерно 5 минут на среднем огне.
  6. Подавать макаловку сразу после приготовления и непременно с хлебом.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Макаловка
Опубликовано
Русская кухня, Russian cuisine
Вторые блюда. Мясо
Тушенка – 1 банка, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., вода – 3-4 ст. ложки, сало или растительное масло – для жарки, соль – по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
4.5 Based on 22 Review(s)

8 thoughts on “Макаловка — Русская кухня

  • в полевых условиях я и так тушонку слопаю прям из банки))

  • МакАловка! От слова «макать»! А я сижу и думаю,что это за мак,который собираются ловить!)))

  • трезвый сантехник

    17.05.2020 at 19:19 Ответить

    традиционное… еще опричники Малюты Скуратова ели

    • Для того, чтобы блюдо стало традиционным не обязательно ждать пять веков. Зимний салат, возникший в советские времена, например, также стал традиционным. Просто потому что выработалась традиция готовить его.

  • Ну, уж точно не из русской кухни. Может правильнее российской?

  • Чушь какая-то! Объездил по колхозам Черноземье, Московскую и Ленинградскую область, Урал, Поволжье, Оренбуржье, часть Сибири. Не был Прибайкалье и Забайкалье, и на Дальнем Востоке. Тесть — колхозник Белоруссии, Казахстана и Прибалтики. Везде полевые станы и первое, второе и третье на обед, каши и прочее на ужин и завтрак. Или туесок из дома. Никаких маканок нигде не видел и тесть не знает. Может, это буряты готовят или хабаровские ребята?

    • не ,у нас такого нет.

    • Если вы не знаете, это не значит, что этого нет. Это просто вы значит, что вы чего-то не знаете. В рецепте же ясно сказано. Блюдо русской полевой кухни времен Второй мировой войны. Во фронтовых условиях распространено было. Причем здесь колхозы. В колхозах была возможность три блюда приготовить. А на фронте зачастую на это ни продуктов не было, ни времени на готовку. Я такую макаловку и в юности делал. Когда надо было быстро закусь приготовить. Так чушь это вы пишите. Из-за своего незнания.

Добавить комментарий для Владимир Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.